豆腐是不是荤菜单就“豆腐”而言是素菜，但由于烹调时有的菜品加入了动物类原料就后会变为荤菜，豆腐不是蔬菜,是豆制品,是与蔬菜不同类别的同级食物，佛家讲不能吃有眼睛的食物，认为有眼睛的食物即是生灵，不能杀生，这就可以理解为什么寺庙的斋饭中有鸡蛋了，因为鸡蛋没有眼睛，所以只能说鸡蛋是斋食，但不能说鸡蛋就是素菜，豆腐及其它豆制品在烹饪中经常被作为素菜来食用。佛家的吃素原则吃清素可以吃哪些东西呢？佛家弟子可以食用豆腐、豆制品、素肉等食品，除此之外，还有很多素食可以选择，如花生、芝麻、粉皮儿等，除了鸡鸭鱼肉之外，大多数食物都可以食用一些特殊食物如大葱、香菜等，佛家弟子需要忌口，总体来说，佛家吃素的原则是在保持营养均衡的前提下，避免食用动物性食品和带有明显动物性特性的食品。至于上供的五荤五素，不同流派有不同的定义，常见的有葱、蒜、韭菜、兴渠（阿魏）、慈葱（葱）、菩葱（薤），其中除了肉类以外，还包括鸡蛋和豆腐等素食，不同的流派对于荤素的分类标准也不尽相同，因此具体分类还需根据具体情况和场合来决定。 建议咨询佛教专业人士获取准确信息。此信息最后更新时间为：1970-1-1 08:00 |
