李姓宝宝起名字

我和他会分手吗？

强求的缘不美，勉强的份不真，这是我的看法，虽然你不想失去那么久的感情，但现在的它已经不是真爱了，只是你们不想付出的一切没有回报，你不觉得这样很累吗？

水煮鱼的鱼片怎么片？

在家做水煮鱼，首先最重要的是切好鱼片，那么水煮鱼的鱼片应该如何切呢？今天我教你两种水煮鱼的鱼片切法，将鱼块切成片，这个过程相当简单实用。

水煮鱼的鱼片切法一：

1、一般我们选用草鱼或者黑鱼，洗净腹腔中的黑膜。

2、剪去鱼翅。

3、将鱼切成段，如果你喜欢连骨头一起吃，也可以忽略这一步。

4、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，这个步骤需要一些技巧，多练习几次就会熟练了。

5、拆鱼骨，鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨。

6、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右，注意！方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。

水煮鱼的鱼片切法二：

1、将杀好去鳞的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，这个步骤很简单。

3、把片下的鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，注意这个步骤中刀法要精、准、快捷，干净俐落，一刀一片绝对不可拉锯迟疑或拖泥带水。

在切鱼片时除了要熟练的掌握刀法以外，还要认识鱼肉的纹理组织及特性，懂得该斜切、横切或直刀，并确保刀刀之下不会藏着鱼骨，这样水煮鱼的鱼片切法才算成功。

下面给你介绍两种香辣水煮鱼的食谱：

香辣水煮鱼的作法一：

1、将草鱼去鳞鳃、内脏后洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、鱼骨剁成块。

2、腌制鱼肉：将腌制好的鱼片铺在豆芽上，再浇上豆瓣酱炒过的油，加入料酒、酱油、胡椒粉、白糖等调料烧开后倒入铺好豆芽的碗中即可。

香辣水煮鱼的作法二：

将草鱼洗干净后切蝴蝶片，放入盐、料酒、蛋清、生粉抓匀腌制15分钟，将腌制好的草鱼倒入开水中汆烫一下捞出，盛入盘中备用，将热油浇在花椒粒上即可食用。

小提示：干辣椒最好用四川的二荆条，花椒用茂汶大红袍，其香味和辣味非其它可比，这两种食材是制作香辣水煮鱼的灵魂所在。

草鱼的功效与作用：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

香辣水煮鱼的两种做法和草鱼的营养价值及功效介绍，希望对你有所帮助